お豆のレシピ集

お豆のキャロットラペ

材料 

  • 人参:1本
  • オレンジ:1個
  • 小豆:50g
  • 大豆:50g
  • オリーブオイル:大さじ1 1/2
  • 酢:小さじ2
  • 塩:小さじ1/4  A
  • 胡椒:少々

作り方

  • 人参はせん切りにする。(またはチーズスライサーですりおろす。)オレンジは皮をむき房から取り出す(果汁もとっておく)。
  • ボウルに、小豆、大豆、1(オレンジ果汁も)、Aを入れよく混ぜ合わせる。
  • お好みで、人参の葉やハーブ(分量外)を飾る。

ポイント

人参を細く(薄く)切ること。味がなじみ食べやすくなります。
アレンジ
お好みのドライフルーツやナッツを加えてもOK!
しっかりと味がなじんだら汁気をきりサンドイッチにしてもOK!

!注意!
当レシピは、森田農場産の豆を使用した場合のものです。
他産地の豆を使用して料理する場合、分量や時間などが変わることがありますので、ご留意下さい。

当レシピや写真の無断転載はお断りいたします。

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