お豆のレシピ集

ストックビーンズ

材料 

  • 大豆:200g、水約1L
  • 黒豆:200g、水約1L
  • 小豆:200g、水約1L

出来上がり 

  • 大豆:約450g 煮時間約1時間
  • 黒豆:約480g 煮時間約1.5時間
  • 小豆:約460g 煮時間約45分

作り方

  • 下準備 大豆、黒豆は一晩水につける。
  • 鍋に豆、水(または戻し汁ごと)を入れ弱火で煮る。
  • できあがったら煮汁ごと冷ます。冷めたら汁をきる。

保存方法

使いやすい量に小分けし、冷凍保存する。(一ヶ月保存可)使う際には冷蔵庫で自然解凍する。
!注意!
当レシピは、森田農場産の豆を使用した場合のものです。
他産地の豆を使用して料理する場合、分量や時間などが変わることがありますので、ご留意下さい。

当レシピや写真の無断転載はお断りいたします。

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