材料 【450ｇ入る保存瓶1個分】
- プチトマト：150g
- 大豆（ゆで）：150g
- サラダ油：100g
- 酢：40g
- 砂糖：大さじ３強
- 塩：小さじ1 A
- ガラムマサラ：小さじ1/4
- チリパウダー：少々
作り方
- プチトマトは洗い、ヘタをとり水分をふきとる。
- 瓶に１、大豆を入れる。
- Ａをよく混ぜ合わせ２へ注ぐ。しっかりと蓋をして、冷蔵庫で保存する。
Ａはしっかりと混ぜ合わせてから瓶へ注ぐこと。
マリネは漬けて30分後から食べられ、冷蔵庫で数日保存できます。時々、中身が混ざるようにフタをしたまま瓶を動かします。日に日に異なる味わいが楽しめます
アレンジ
プチトマトを、焼いたナスやズッキーニに変えてもＯＫ！お好みでホールスパイスを入れてもOK!
当レシピは、森田農場産の豆を使用した場合のものです。
他産地の豆を使用して料理する場合、分量や時間などが変わることがありますので、ご留意下さい。
当レシピや写真の無断転載はお断りいたします。
