炒り黒豆ご飯

香ばしさがたまりません。

上品な紫色と、炒り豆の香ばしさが 病み付きになります。 手軽にできて、おいしくて体に良いおすすめの一品です。

フードコーディネーターからのひとこと

「黒飯」というと、縁起が悪い・・・・ともいいますね。
関東方面では、不祝儀のときに黒豆の甘煮をまぜた「黒飯」を出す習慣があります。
（だから、おもてなし料理としては不向きかも？）
でも、この「炒り黒大豆ご飯」は、ご飯の色がきれいな紫色となり、病み付きになるような旨みがあります。
特に、男性陣に大人気。
その昔、黒豆を使ったご飯は、男の子のお祝いのときに食べられていたとか。
女の子の「お赤飯」と同様、深い意味がこめられていたようです。・・よくわからないけど。
そう考えると、黒豆ごはんは豆料理界の「週刊ポスト」？？
独身男性にも気軽につくれるお料理で、栄養バランスも、もちろんスグレモノ！
ひょっとして、黒豆は男の聖域なのかもしれないね～？！

当レシピは、森田農場産の豆を使用した場合のものです。
他産地の豆を使用して料理する場合、分量や時間などが変わることがありますので、ご留意下さい。

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