お豆レシピ– archive –

いつものカレーが、香ばしく深い味わいに。その上、栄養もたっぷり！！ お子様からお年寄りまで楽しめます。肉の量も減らすことができるのも良いですね。 黒豆の量は、お好みで加減してください。 材料　【12皿分】　 黒豆茶　茶さじ１０杯 豚肉　２００ｇ...

黒豆茶は、家庭用のミルなどでひくと、香ばしいきなこになります。 きなこねじりは、おどろくほど簡単にできる昔なつかしい素朴な味のおやつ。 自家製のきなこを使えば、香りや歯ざわりの良いものができますよ！ 材料　【4人分】　 黒豆茶　　８０ｇ 水あ...

材料　【２人分】　 玉ねぎ：中1/4個 えのきだけ：1/2束 オリーブオイル：大さじ１ 塩：小さじ1/2　A 胡椒：少々 炊いたご飯：200g 黒豆（ゆで）：100g 　B 粉チーズ：45g 牛乳：60g ラディッシュ：1個 穂じそ：お好みで 作り方 玉ねぎは粗みじん切りにす...

材料　【450ｇ入る保存瓶1個分】　 かぶ：150g 黒豆（ゆで）：150g ゆずの皮：1個分 お好みのハーブ：適量 サラダ油：100g 白ワインビネガー：20g ゆず果汁：20g 砂糖：大さじ3強　A 塩：小さじ1/2強 マスタード：小さじ1/2 白コショウ：少々 作り方 カブ...

材料　【450ｇ入る保存瓶1個分】　 プチトマト：150g 大豆（ゆで）：150g サラダ油：100g 酢：40g 砂糖：大さじ３強 塩：小さじ1　　A ガラムマサラ：小さじ1/4 チリパウダー：少々 作り方 プチトマトは洗い、ヘタをとり水分をふきとる。 瓶に１、大豆を入...

材料 キヌア：10g オリーブオイル：大さじ1/2 塩：小さじ1/4　A 水：大さじ１ クスクス：25ｇ 大豆（ゆで）：40g 黒豆（ゆで）：40g さやえんどう（ゆで）：6本 アボカド：1/2個分 塩：小さじ1/4 レモン果汁：大さじ１　B オリーブオイル：小さじ２ お好み...

材料 人参：1本 オレンジ：1個 小豆：50ｇ 大豆：50g オリーブオイル：大さじ1 1/2 酢：小さじ２ 塩：小さじ1/4　　A 胡椒：少々 作り方 人参はせん切りにする。（またはチーズスライサーですりおろす。）オレンジは皮をむき房から取り出す（果汁もとって...

材料 大豆：200ｇ、水約１L 黒豆：200ｇ、水約１L 小豆：200ｇ、水約１L 出来上がり 大豆：約450g 煮時間約1時間 黒豆：約480g 煮時間約1.5時間 小豆：約460g 煮時間約45分 作り方 下準備　大豆、黒豆は一晩水につける。 鍋に豆、水（または戻し汁ごと）を...

豆料理の基本をマスターしましょう♪ じんわりとあたたかい甘みは、おふくろの味ですね！ マスターしてしまえばほんとうに簡単です♪多めにつくって、常備菜としていつもストックしておけます。 材料　（４人分） 大豆（できれば甘みの強い青大豆） :300g（...

豆の香りとふわふわ感がたまりません♪  今、豆乳がブームですが、これは豆をまるごと 飲むので、豆乳とおからをいっしょに食べるようなものですからＷで健康に良いですよ～！！ 材料　（４人分） 大豆 :150g（1カップ） 味噌:大さじ３ だし汁:800cc（４カ...