材料
- 大豆：200ｇ、水約１L
- 黒豆：200ｇ、水約１L
- 小豆：200ｇ、水約１L
出来上がり
- 大豆：約450g 煮時間約1時間
- 黒豆：約480g 煮時間約1.5時間
- 小豆：約460g 煮時間約45分
作り方
- 下準備 大豆、黒豆は一晩水につける。
- 鍋に豆、水（または戻し汁ごと）を入れ弱火で煮る。
- できあがったら煮汁ごと冷ます。冷めたら汁をきる。
保存方法
使いやすい量に小分けし、冷凍保存する。（一ヶ月保存可）使う際には冷蔵庫で自然解凍する。
当レシピは、森田農場産の豆を使用した場合のものです。
他産地の豆を使用して料理する場合、分量や時間などが変わることがありますので、ご留意下さい。
当レシピや写真の無断転載はお断りいたします。
