羊羹をつくっておくと簡単にできます♪
お茶席で出すようなお菓子を、ささっと簡単につくってみませんか。
作り方
- こしあん又はつぶあんは、１５ｇずつ丸めておく。
あんはやや固めのほうがきれいにつくれる。 - ほろぷり羊羹を1cm×3mm×3mmぐらいになるよう拍子切りする。
きんとん漉しを持っていれば、早くできます。 - さらし又はラップに（２）の拍子切りの羊羹を、薄くかつ隙間なく、半径１０ｃｍほどの円になるように敷きつめ、（１）のあん玉を中央に置き、さらしを軽く絞ってあん玉のまわりに羊羹をつける。
- 足りなければ、はしで拍子切りの羊羹をおぎない、形を美しく整える。
当レシピは、森田農場産の豆を使用した場合のものです。
他産地の豆を使用して料理する場合、分量や時間などが変わることがありますので、ご留意下さい。
当レシピや写真の無断転載はお断りいたします。
