小豆・白いんげん– tax –

材料　 切り餅１枚 牛乳　大さじ１ 砂糖　小さじ１ 片栗粉　大さじ１ サランラップ いちご１個 発酵あずき10g 作り方 切り餅を４つに切り、牛乳と砂糖と一緒に耐熱皿に入れて電子レンジ600Wで１分半加熱し、一旦かき混ぜてからさらに30秒加熱する。 サラン...

上生菓子の基本です♪ 表面のひび割れをいかに美しくつけるかがポイント。ほろほろとした口どけが風情あります。色づけは卵の黄身で。 材料　（約１５個分） 白あん:320g ゆで卵の黄身:１個分 上新粉:10g ベーキングパウダー:1g こしあん:300ｇ 作り方 耐熱...

昔の知恵が産んだヘルシーデザート 「寒天」は、ローカロリーで繊維質が多いもダイエットによい、血糖値を下げるなど注目を浴びている食材。「あん」と「寒天」を同時に使う「あんみつ」は昔の知恵が産んだヘルシーなデザート。暑い季節にぴったりです。 ...

羊羹をつくっておくと簡単にできます♪ お茶席で出すようなお菓子を、ささっと簡単につくってみませんか。 材料　（10個分） こしあん 又はつぶあん　　１５０ｇ ほろぷり羊羹　　　１００ｇ さらしまたはラップ　　 作り方 こしあん又はつぶあんは、...

材料　（450ｇ入る保存瓶1個分） かぼちゃ：150g 小豆（ゆで）：150g サラダ油：100g りんご酢：45g メープルシロップ：60g 塩：小さじ1/2　A シナモンパウダー：小さじ1/4　 作り方 かぼちゃは一口大に切り、油（分量外）をひいたフライパンで焼き色がつ...

苺の甘酸っぱさと、小豆の甘さと最中の皮のさくさく感が絶妙です。食後のデザートにもよいですね。 お茶席で出すようなお菓子を、ささっと簡単につくってみませんか。 材料　（10個分） いちご　１０個 こしあん 又はつぶあん　少々 ほろぷり羊羹：１...

さりげない甘さをお茶うけに♪ 水羊羹より固めに、練り羊羹よりも柔らかめにつくってほろり＋ぷりぷりの口どけにしました。作っておくといろいろなお菓子に展開できます。 材料　（8cm×10cm×4cm） こしあん ：約３００ｇ 水：２００ｃｃ 寒天：２ｇ グ...

お彼岸だけでなく、ふだんにも♪ もち米を炊飯器で柔らかめに炊くレシピです。 こしあん、粒あんはそれぞれのご家庭の味でご自由に。。 材料　（12個分） こしあん :約400g もち米:２合 水:2.5合 さらしまたはラップ 作り方 もち米はよくといで、ざる...

台所にある材料で簡単にできます♪　 小麦粉と白玉粉のクレープのような生地でこしあんをくるっと丸めた関東風の桜餅。 気が向いたときにさっとつくれます。 材料　（10個分） 小麦粉：１００ｇ 白玉粉：２０ｇ 砂糖(グラニュー糖）：４０ｇ ベーキングパウ...

ひなまつりには手づくりで♪　 レンジで簡単につくれる桜餅です。 道明寺粉の扱いに慣れると簡単です。 材料　（８個分） 道明寺粉：１２５ｇ 砂糖：１５ｇ お湯：２００ｃｃ 食紅:微量(耳かき一杯弱） こしあん：２４０ｇ 桜の葉の塩漬け：８枚 作り方 耐...