晴れ晴れ小豆をグレインミルを使って粉にして、それをそのままローフード食（生食）で食べています。豆乳シェイクに入れて飲んでます。
小豆は生で取りすぎるとサポニンが、という情報もありますが、大匙１～２を3食摂っていますが、実体験として全く問題ないですね。
むしろ解毒効果がとても高いといわれる生の小豆粉ですので、その期待感の方が大きいです。

ところで、今までスーパーで買っていた小豆とは全く違います！特に香り。生でもこれはすぐに分かります。小豆らしいとても良い香りがします。
この香り高き小豆を食べたら他の小豆はちょっと食べられませんね。だって全然香りなんてないもの。これからもリピート確定です。
こうした小豆を育てるのは大変と思いますが、これからも楽しみに待っている消費者のためと思って、生産者さま頑張ってください！
素敵な小豆を本当にありがとうございました

（東京都　T.U様）

黒大豆は月２～３回、１カップづつ煮ています。
　・・・圧力鍋で柔らかく煮て圧力がさがった段階でお砂糖とお塩を少し加え冷まします
　　　そのままは勿論、サラダのトッピング・黒豆ご飯・大根おろし和えetc.
　大変簡単に美味しく皺ひとつよらず煮え上がります。

青大豆は煮豆や料理用だけでなく今回は「味噌」も作ります。

小豆は和菓子・お赤飯・ぜんざいetc. 　
　・・・美味しいお豆を楽しみたくて先月から月１回の和菓子教室に参加し始めました。

森田さんのお豆を購入するようになって
あまりに美味しく簡単に煮あがるので利用回数が格段にアップしています。

　(埼玉県　T.Sさま）

さきほど、炊いて一日落ち着つかせた粒あんを食べてみました。 渋をほとんど切らずに仕上げることができたので、 香り、色、コク、皮の硬さ、どれも満足いく仕上がりです。 その中でも、“コク” 小豆の味に深みがでています。 生クリームでも入っているかのよう。 餅との相性が良さそうです。

（香川県　Ｏ．Ｈさま）

お正月から黒豆茶を飲み続けていたら、長年悩みの種だった偏頭痛がすっかりなくなりました。　
しょっちゅう頭痛薬を飲んでいたので奇跡です！
お味も美味しいし、他に原因が見当たらないので感謝しています。　ありがとうございました。

（北海道　Ｉ．Ｃ様）

先日 さっそく 小豆であんこを作りました☆
レシピどおり土鍋で作ったら とても美味しいあんこができて大満足o(^-^)o
あんこギライのはずの長男が食べてびっくりp(^^)q
早速 最中で頂きました♪
あの皮もとても美味しくて幸せな一時o(^-^)o
今日はドラヤキにしてみました☆
なんだか この冬 太りそうだわ♪
次はどのおまめさんで何をつくろうか思案中です☆

（兵庫県　Ｆ．Ｔさま　） <お写真もいただきました>

余談ですが毎日、80歳を越えたお婆様が
「おいしい鯛焼きを2匹頂戴！」とお見えになられます。
そのお婆様がお元気な事と「おいしい」と言われますと
なぜか家族全員がとても嬉しくなります。

（神奈川県　Ｍ．Ｈさま） <横浜で鯛焼き屋さんをされています>

先日は、商品発送＆ぜんざい作りのアドバイス頂き有難うございました。
お蔭様で、先日無事バザーが終了しました。

金曜の夕方小豆をつけ、バザー前日に、頂いたレシピ通り作りました。
思ったより早く炊け、１日寝かせた翌朝は程よいとろみで、良い感じ＾＾でした。

召し上がった方も、小豆満載のぜんざいに「美味し～い」の連発でした。
色々と有難うございました。

（福岡市　Ｎ．Ｋさま）

いつも美味しくて安全なお豆を提供くださってありがとうございます。
また毎日の育成のご苦労に感謝いたします。
お豆の美味しいことは勿論ですが、しっかり小麦粉美味しいですね！
自家製パンを焼きますので嬉しいプレゼントです。
安全で美味しいものって食べたら判るんですよね。体が「喜ぶ！」んです。
モチモチとした味わいは普段の粉ものの料理には欠かせませんし、
自家製餡パンや餡巻きのおやつ作りの美味しさの二大秘訣です（美味しい餡に小麦）。
もうこれだけで私は何もしなくても美味しいものが作れてしまうのですから（笑）
ありがとうございます。感謝！


（兵庫県　Ｏ．Ｍさま）

・・・7月○日の納涼祭模擬店にぜんざいを販売致しましたところ好評で、早々に完売致しました。安さも良かったのでしょうが、おいしいと皆様に言っていただきました。何よりびっくり水をさして軟らかく煮ることができたことや、8割強の砂糖で甘さ控え目に作れたことが良かったのではないかと思い、感謝申し上げます・・・。


（神奈川県　Ｔ．Ｔ様）

・・・そして、先日送っていただいた和みカフェセット、続々と「ありがとう」メール＆電話が届いています。
特に女性に絶大な人気！
豆もさることながら、セレクトのセンスを褒められました。
いや、私がセレクトしてませんから！（笑）・・・
(中略）
森田さんとこの豆には、丁寧なレシピがついているので安心してお願いすることができます。
このレシピがついている、というのがポイント高いんですよ～。
結構みんな、首っ引きで作ってくれます。
（中略）
・・・なのでこれからも、豆レシピよろしくお願いしま～す。


（北海道　Ｆ．Ｙ様）

この一年、朝食時と夕食時に黒豆茶を飲んでいました。毎年受けている検診で血圧が高いと言われていたのが　正常になりましたね、と言われました。　多分、黒豆茶のおかげだと思います。主人も血液さらさらと言われたそうです。美味しくて薬の効果があって喜んでます。


・・・ 三重県　N．Ｍさま

毎日おいしくいただいております　主人の血圧も安定し薬を飲むより体に優しいあんしんできるこのお茶が何よりと思います

・・・ 山形県　Ｕ．Ｙさま

早速送って頂いた手作りキットをこの間の連休中に作ってみました。
とってもおいしくてびっくりしました！　

今まで「あんこ」に対して甘すぎるというイメージを持っていたのですが小豆のレベルの高さからかあっさりとした甘さで最中の皮との相性もとても良く、目から鱗のような気持ちで堪能させて頂きました。　

娘と一緒に食べるつもりでしたが、娘がお昼寝をしている間につい食べきってしまいましたのでまた商品をよろしくお願いします。　

余った小豆でかぼちゃのいとこ煮を作ったらとてもおいしく出来上がったので最中以外にもホームページに掲載されている料理のレシピを見ていろいろ作ってみたいです。　

新しいおいしい世界を広げて頂いてどうもありがとうございました！

・・・ 帯広市　N．Ｔさま

この黒豆と出会って、毎日習慣として取り入れることができるようになりました。
家では玄米をいただいているので必ず小豆、黒豆茶のどちらかを一緒に炊いてます。
朝は、コーヒーに数粒いれて飲んでます。
子供はカフェオレに砂糖無しでこの黒豆数粒、という感じで みんな大好きです。
この香ばしさが、アロマを増すという気がして心地いいですね。

・・・ 愛知県　Ｗ．Ｙさま

先日は　早速に送っていただきましてありがとうございます。
送ってくださったオールスターのつやつやと輝いたお豆さんたちを見ていると 思わず頬ずりしたくなるほどいきいきと光を放っていました！！
一生懸命育てていらっしゃる様が伝わり　そのお気持ちまで頂ける嬉しさでいっぱいです。

早速　大好きなぶどう豆に挑戦しました。
半分は土鍋で　半分はいつものように圧力鍋で
柔らかくなリ具合がそれぞれ違うので　土鍋のほうはそのままぶどう豆にして
圧力鍋のほうは　にんじんやこんにゃくと合わせて五目豆にしました。
どちらも大成功で！　ぶどう豆は私が常々出したいと思っていた
ぶどう豆そのものが出来ました！
（ぷるぷると甘く柔らかいけれど噛み応えもある煮え加減です）

小豆は　どれから頂こうか少し躊躇しましたが
晴れ晴れ小豆から戴くことにしまして　時間節約で圧力鍋で柔らかくしてから
煮込むという方法をとりました。
３つの中で一番価格が安い小豆だったので　どう？なのかな？
って　思っていましたが　もうそれはそれは美味しくて！！
家族中でアンパンにしたり　夕ご飯の後にすこし頂いたりしたものですから
あっという間になくなりました。
次の　宝石小豆やプレミア小豆が楽しみです。

黒豆茶は毎日お茶代わりに頂いています。
リンゴ酢を入れて　健康茶として私は頂いています。
私の家の浄水器は　活性水素水という水が出るので お茶を入れたら　とても美味しいのです。
この水で出すと　黒豆茶はルビー色にはならなくて濃いグレープ色になります。
リンゴ酢をいれると　皆さんがおっしゃっているような　綺麗なワインレッドに変化します。
とても美味しいし　血圧などを整える作用があるらしいのでその効果も期待をしています。

今はこんな豆好きな私なのですが　大豆も小豆もえんどう豆にいたるまで子供の頃は大嫌いでした
美味しい豆に出会っていなかったのだと思います。
自分で料理をする頃から好きになり　今やマクロビには欠かせない食材の一つです。
親しい友人に　ギフトセットをプレゼントするのが今から楽しみです。

これからもぜひぜひ美味しい豆作りに励んでください。よろしくお願いいたします。

・・・ 兵庫県　Ｏ．Ｍさま

毎朝、主人と黒豆茶をいただいております。

先日の健康診断で、コレステロールの値が下がっているといわれました。

他に思い当たる節がないので、もしかすると・・・？

美味しくて体にいいのであれば一石二鳥ですね。
・・・ 東京都　Ｔ．Ｔさま

黒豆いろいろ飲みくらべました。ルビ－色のお茶で美味しく、豆を食べると柔らかくとても美味しいです。お茶の時間が楽しめます。５袋は少し多すぎるので　割高でも　少しづつ注文しようと思います。３袋でという種類もあるとそれにしたいです。
・・・ 三重県　Ｎ．Ｍさま

お豆さんといいじゃが芋といい、森田農場様の作物は絶品ですね。
一生懸命に愛情一杯で育てられているのだろうと想像できます。

北海道は、もう随分と寒くなってきたのでしょうね。
先日、テレビで大雪山に雪が降ったと言ってました。
本州ではやっと夏が終わり、ほっとしている頃なのに北海道では雪の便り‥‥同じ日本なのにと驚きます。

この厳しい寒さが美味しい作物を育てるのだと思いつつも寒さが苦手な私にとって、尊敬に値します。

・・・ 東京都　Ｔ．Ｍさま

本日届きました。さっそく赤飯に使用させていただき、大好きな小豆に満足です！
また、ご丁寧にお手紙＆サービスの最中皮までいただき（実はかなり気になっていたため嬉しかったです♪）
さっそくあんこをつくって、いただこうと思います。
ありがとうございました。新豆が出来た際もまた、利用させてください<m(__)m>

・・・ 鹿児島県　Ａ．Ｙさま

いやぁ、本当に美味しかったです。
到着早々、餡作りを始めたのですが、煮ている途中から小豆の良い香りがしてきて、うちの妻と二人で“これ美味しかぁ～(博多弁)”って言いながら、気が付いたらかなりの量を口にしていました(笑)
出来上がった餡を、子どもたちにも食べさせたのですが、“何これ！こんなあんこ食べたこと無い！”と、皆ビックリしていたんですよ。
やっぱり、素材が良い物だったら美味しくなるんですね。

余った餡を、同封して頂いたモナカに詰めて父・母にもお裾分けしたんですが、これがまた、“こげなと(こんなの)食べたら、今まで食べとった最中とか食べれんばい！”と、目を白黒させていました。

　私たち消費者は、ただ美味しい美味しいと言うばかりで、生産者の方々のご苦労は普段、考えもしませんが、森田様の様に、丁寧に農産物を育てていくのには大変な労力と忍耐が必要なんでしょうね…。
その気持ちを無駄にしないようにと、子ども達には“美味しい物が食べられるのも作った人のお陰やけん、作った人に感謝しろ！”と、餡をほお張りながら諭していました。

・・・ 福岡県　Ｔ．Ｎさま

昨日黒豆茶届きました。で、早速いただきました。

お湯を注ぐと煎った豆の香ばしい香りがふんわりと立ち上り、

一口いただくと、深い香りとほのかな甘みがじんわりと広がって、とても美味しかったです。

器で蒸らされた黒豆もそのままポリポリ。

お茶と、お茶請けが一緒に楽しめるシアワセも味わえますね。


・・・ 札幌市　Ｓ．Ｆさま

森田農場様の小豆と黒豆は、私が今まで使っていた豆とはまるっきり違う物で、

炊いている時から炊き上がってからも感動の連続でした。

友達も姉も本当に喜んでくれました。

有難うございました。

香りも良く味も良く本当に本当にこんなお豆さんってあったのですね。

・・・ 東京都　Ｔ．Ｍさま

去年も美味しかったけど、今年もやっぱり美味しかった！！
すぐに柔らかくなって思ったより簡単でした。お正月が楽しみです。

・・・ 神奈川県　Ｋ．Ｊさま

早速あんこを作ってみましたが、小豆によってこうも違うものなのかと驚いてしまいました。
3種類それぞれおいしかったです。
私は宝石小豆がお気に入りになりました。
今まで食べていた小豆は一体何だったんでしょうね？

・・・ 茨城県　Ｉ．Ｓさま

びっくりしました！
小豆は水にうるかすものと思っていましたから正直、半信半疑で、レシピどおり作ってみました。
本当に、小豆のよい香りが家中に広がって、お砂糖を入れる前の味見で
娘たちが、随分減らしてくれました（笑）。
幸せの香りです。
お砂糖も、小豆の8割の甘さ抑え目で作りました。
600グラムの小豆で、ぜんざいとフルーツあんみつ、クリームあんみつにして
家族5人がぺろりと食べました。
美味しい小豆ですね～！！

・・・ 帯広市　S.Nさま

先日は美味しい”あずき”をありがとうございました。今まで食べてた小豆は何だったのだろう？？と思うほど新鮮で香りが良くて最高でした。
・・・ 兵庫県　T.Aさま

一度そちらの小豆を使わせていただいたあと、スーパーで別の小豆を買ってみました。煮え方、風味、色、すべてが「こんなに違うのか！」と驚きました。豆に香りがあるというのでしょうか、小豆でそういった経験をしたのは初めてです。
・・・ 神奈川県　U.Kさま

作っているときに、豆が煮える音が、

小鳥のさえずりのように聞こえたのは私だけでしょうか。

小さな泡が消えるときなのでしょうか、

小さな高音が続き、広大な農地を想像しました。
・・・ 札幌市　K.Mさま

今日、小豆が届きました。さっそく煮てみました。最初は水に漬けましたが、主人が、「そんな事しなくていいみたいだよ。」と言うので直ぐ火にかけました。
凄いですね、アクもないし、すぐ柔らかくなる・・・豆自体も２．５倍にはなりますね。
私は大納言派でしたが、これからは「宝石小豆」にします。
・・・ 千葉県　K.Ｙさま