作り方

• こしあん又はつぶあんは、１５ｇずつ丸めておく。
  あんはやや固めのほうがきれいにつくれる。
• ほろぷり羊羹を1cm×3mm×3mmぐらいになるよう拍子切りする。
  きんとん漉しを持っていれば、早くできます。
• さらし又はラップに（２）の拍子切りの羊羹を、薄くかつ隙間なく、半径１０ｃｍほどの円になるように敷きつめ、（１）のあん玉を中央に置き、さらしを軽く絞ってあん玉のまわりに羊羹をつける。
• 足りなければ、はしで拍子切りの羊羹をおぎない、形を美しく整える。